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面的做法用自制低筋面粉成功做出不回缩的戚风蛋糕2024-04-26 16:05:32 蛋糕,低筋面粉,戚风蛋糕,面粉, 用自制低筋面粉成功做出不回缩的戚风蛋糕的做法配料表
STEP1、蒸布上平铺普通面粉，捅上几个孔，最好铺两层）
STEP2、也不要蒸锅铺满，避免影响蒸汽向上走上面也铺两层盖好
STEP3、冷水开始蒸，开锅后记时15分钟。时间到，不关火把锅盖拿开再关火。这是蒸完后的面粉
STEP4、蒸好后的面粉成块状，用擀面杖擀一擀
STEP5、过筛后晒干再保存
STEP6、怎么搅都不会起筋，做出的蛋糕蓬松不回缩。（做的时候再过一下筛）
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菜系
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烹饪方式