意大利经典白酒蛤蜊意面
小提醒
配料
- 意大利干面 （100g）
- 蛤蜊 （200g）
- 大蒜 （一瓣）
- 辣椒 （一只）
- 盐 （少许）
- 白葡萄酒 （50ml）
- 欧芹 （20g）
做法步骤
STEP1、平底锅下少许橄榄油大蒜和辣椒碎末
STEP2、锅微冒烟下蛤蜊，淋白酒爆香马上盖上锅盖
STEP3、大约1分钟，蛤蜊微开口加入一半欧芹和胡椒粉，关火待用
STEP4、面条入加盐的沸水中煮12分钟后加入煮好的蛤蜊中，小火吸收少许汤汁
STEP5、最后撒欧芹淋上少许橄榄油出锅
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