 面的做法

舒芙蕾荞麦面松饼

2024-04-26 16:05:32 荞麦面,荞麦,舒芙蕾,松饼,面松,

舒芙蕾荞麦面松饼的做法配料表

鸡蛋（2个）
荞麦面（45克）
牛奶（40克）
椰子油（8克）
泡打粉（2克）
白醋（几滴）

STEP1、鸡蛋分离蛋黄加入牛奶椰子油搅匀

STEP2、往蛋黄糊中筛入面粉泡打粉，搅匀，不要过度搅拌

STEP3、蛋白加几滴白醋打发至硬性发泡（可以加些糖，可使蛋白霜更稳定，我没加）

STEP4、蛋白拌入面粉糊，注意不要消泡

舒芙蕾荞麦面松饼

STEP5、用勺子挖一勺放入锅中，再挖一勺盖在上面，尽量高一点，盖锅盖小火两分钟后翻面再煎两分钟即可

舒芙蕾荞麦面松饼

STEP6、可以配希腊酸奶或打发些奶油吃

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 面的做法

糯米鸭蛋

前年在青城后山的一次聚会中吃到的，感觉好新奇，于是就在网上查做法，其实很简单。原来只要自己动手，随时都会有美味尝到。我没有写用量，根据自己吃多少来泡糯米，一般估算着来，大概一个鸭蛋能装多少米，就乘以想做的倍数就行。红豆要和糯米一起泡，少许，可放可不放，除了糯米，其它配料根据自己口味加入。之前的荞麦面松饼是扎实的口感，这款是松软如蛋糕的口感，因为用了2个鸡蛋，荞麦的香味没有那么浓郁。做好后尽快吃。我做完后又忙别的，饼有点塌。

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舒芙蕾荞麦面松饼

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