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面的做法脆底蜂蜜小面包2024-04-26 16:05:32 面包,蜂蜜,小面包,蜂蜜小面包, 脆底蜂蜜小面包的做法配料表
脆底蜂蜜小面包的做法经验之谈STEP1、准备好材料
STEP2、除黄油以外将所有面包材料倒入厨师机中2档搅拌至成团
STEP3、拉起出粗膜边缘粗糙状态加入软化黄油继续搅拌至出薄膜（不用出手套膜也行）
STEP4、揉好的面团取出划十字分成4份
STEP5、再分成一个个大约25-26克一个的小面团（一边搓圆一边盖保鲜膜）
STEP6、全部做好的小面团待用
STEP7、取一个小圆面团用擀面杖擀成长舌形状
STEP8、自上而下卷起（如上图）
STEP9、卷起的面团入上图竖放用擀面杖再压多一次长舌状
STEP10、下面部分用手指压扁（如图）
STEP11、自上而下卷起
STEP12、卷好的面团对半切开
STEP13、切面朝下竖放
STEP14、用手轻轻将面团压扁
STEP15、按着上面步骤将所有面团做完
STEP16、一边做一边盖上保鲜膜待用，全部做好的面团放入烤箱中层，下层放入一小碗热水，35度发酵模式发酵45-50分钟，发酵至原来的两倍大
STEP17、发酵好的面团盖上保鲜膜待用
STEP18、模具中倒入适量的玉米油，量不能太多也不能太少，太多油腻太少底部不脆
STEP19、将脆底材料到入碗中搅拌均匀待用
STEP20、将发酵好的小面团底部一个个粘上脆底材料，放入抹好油的模具中，全部做好后放入烤箱中层，上下火165度烤20-25分钟（温度和时间可以根据自家烤箱进行调整）
STEP21、烤好的小面包取出放凉即可食用
STEP22、成品照
STEP23、成品照2
STEP24、成品照3
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