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咖啡红豆面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


咖啡红豆面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (200克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 糖 (60克)
  • illy浓缩咖啡粉 (8克)
  • 盐 (2.5克)
  • 酵母 (4克)
  • 鸡蛋(小) (1个)
  • 奶粉 (15克)
  • 牛奶 (130克)
  • 玉米油 (30克)
  • 豆沙馅 (240克)

咖啡红豆面包的做法经验之谈

如果是普通咖啡粉,用量翻倍。还是建议用纯度高的纯咖啡粉

STEP1、将红豆馅以外的所有材料放进面包机揉面、发酵。

咖啡红豆面包

STEP2、把发酵好的面团、豆沙馅分成8份,包好后,擀成长条,小划口,不要划透。

咖啡红豆面包

STEP3、将面片翻面,卷起来,头尾相接成圆形。表面刷蛋液,撒上杏仁片或者芝麻、干果。进行二次发酵

咖啡红豆面包

STEP4、二发好后,烤箱预热180。上下火20分钟左右

咖啡红豆面包


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