STEP1、除了食盐和黄油，首先将所有的用料全部加入厨师机桶或者面包桶。我用的酸奶是比较粘稠的，要不是自己做的就是类似伊利安慕，三元冰岛酸奶那种常温酸奶。其实所有原料，多少会有点误差，比如手抖面粉可能多倒了几克，这种其实对最后的成品影响不大。可能我对自己要求没那么高。面包的甜度我要求没那么高这个甜度可能没那么甜。

STEP2、厨师机低档把包成团，我的厨师机大约是2档，2分钟左右。类似上图那样就无食了。档10-15分钟。如果是用包机的话，一般30分钟。档15分钟左右，停下，无。再包机继续。因为我自己对手套膜没有“执念，一般就是完全按照这种时间来，不算专业。这包对膜要求也没那么！

STEP3、揉完以后是这样。

STEP4、分面团

STEP5、继续分

STEP6、继续分面团

STEP7、以上几张图片是想说我把面团分成12份。我都是用手大概弄了弄。没用厨房秤仔细称量。

STEP8、因为我是左手拿手机录视频，右手揉面团。把分好的12个小面团揉成光滑的圆形。

STEP9、揉好之后用保鲜膜盖上，醒发15分钟左右。

STEP10、取一个面团，擀开如上图。

STEP11、卷起

STEP12、卷三个，就可以开始编辫子。

STEP13、准备开编

STEP14、编辫子，编麻花

STEP15、编好一个。

STEP16、四个辫子编完如上图。

STEP17、我打开烤箱的发酵功能，放进一杯开水，现在等着发酵完成。我其实是刚按上发酵的键，就把面包放进去了（偷懒）

STEP18、发酵完后，大小变成这样了。这时刷上薄蛋液，可以再洒上点椰蓉或者黑白芝麻或者扁桃仁薄片。然后预热烤箱到170摄氏度。

STEP19、烤箱预热好了之后，用170摄氏度烤18分钟，期间上色以后记得加盖锡纸。

STEP20、这样差不多就可以加盖锡纸了。

STEP21、出炉，完美！