STEP1、把除了面粉和黄油以外的所有材料放入一个大碗里，搅拌均匀。然后放入速冻箱一个小时。同时把厨师机的和面勾子也入速冻箱

STEP2、把速冻之后的溶液和面粉按照先湿后干的顺序放入厨师机，开最低档搅拌至出粗膜。大概15分钟左右。

STEP3、大概是这个样子。

STEP4、加入黄油至出手膜。大概40分钟左右。厨师机经不起40分钟的折腾，我先了20分钟，然停下来给发动机降温，同时把勾子放入速冻箱。面团用保鲜膜罩住，然上面放一袋冰块，防止面团发酵。分钟20分钟。

STEP5、搅拌的时候在机头放一袋冰块给发动机降温。我就直接在速冻箱里拿了一包速冻的豆子，效果一样。

STEP6、最后出膜是这个样子。我已经搅拌的开始怀疑人生了。

STEP7、面团滚圆，分成三份或者四份滚圆

STEP8、拿一份出来擀成长条

STEP9、从地下开始卷起来，一边卷一边抻长，尽量卷多层次。

STEP10、卷完以后再擀成长条，再卷起来。

STEP11、把整理好的面团放入吐司盒

STEP12、放入发酵箱，加水，97华氏度36摄氏度发酵至八九分满。我用了四个小时。

STEP13、烤箱设置375华氏度/190摄氏度，20分钟以后盖锡纸再烤15分钟。具体时间工具自家的烤箱脾气调整。看看烤好以后的拉丝效果吧。