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 面的做法

小面包

2024-04-26 16:05:32 面包,小面包,

小面包的做法配料表

普通面粉（230克）
全麦面粉（70克）
细砂糖（50克）
盐（2克）
奶粉（25克）
鸡蛋（1个）
牛奶或水（160克）
黄油（40克）
芝麻（5克）
此方为八个面包的量

小面包的做法经验之谈

1.面团发酵时一定要耐心。2.揉出手套膜很重要。3.二发也很重要，一定要有耐心，等待……

STEP1、除和芝麻外，所有材料混合成絮状，厨师机二档10分钟，三档10分钟，二档5分钟。

小面包

STEP2、一定要揉到出手膜状态，密封发酵至2.5倍大。

小面包

STEP3、分八等份，整形二发90分钟。

小面包

STEP4、撒上芝麻，烤箱预热150度，上下火烤15分钟。

小面包

STEP5、面包出炉啦！

小面包

STEP6、今日份早餐

小面包

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