分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 面的做法

面的做法


万能酱肉包子馅/面条馅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,,


万能酱肉包子馅/面条馅的做法配料表

  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (4.5克)
  • 水 (250克)
  • 五花肉 (500克)
  • 洋葱 (半个)
  • 香菇 (10朵)
  • 大葱 (半根)
  • 海天黄豆酱 (一勺(喝汤用的小汤勺))
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 姜 (5片)

万能酱肉包子馅/面条馅的做法经验之谈

这个肉馅吃面条,肉燥饭也是很美味的,不喜欢吃洋葱、大葱的,可以替换成你喜欢的。(土豆、豇豆,白菜、胡萝卜放里面也很好吃)

STEP1、面粉、酵母、水放入盆中拌匀揉成光滑面团盖起来发酵,如果有面包机更好,揉好后直接在面包机中发酵。

STEP2、五花肉用温水清洗干净后切丁,洋葱、大葱、香菇也切小丁备用。

STEP3、锅中少放一点油放入姜片炸一下,再放入五花肉丁翻炒出油脂,加入料酒、黄豆酱、香菇丁、生抽、老抽翻炒均匀后加人一小锅水盖上锅盖把肉丁煮熟,收汁后加入葱、洋葱丁翻炒均匀,炒出香味既可,出锅放凉,最好提前做,放凉后再放入冰箱冷藏一下,让油脂凝固到时候好包。(黄豆酱、生抽、老抽都含盐,我吃咸淡刚好就没有再放盐了)

万能酱肉包子馅/面条馅

STEP4、面团发酵至二倍大成蜂窝状拿出来放面板上排气,如果在面包机中直接开搅拌功能揉五分钟就好,分割成50克一个的小剂子,大概15个,这时把蒸锅中加水,拿出葱包子用的油纸(我买的一小圆张的,没有就锅中刷熟油)

STEP5、始包包子,包好后垫油纸放入蒸锅中盖上锅盖二发至二倍大,火蒸10-15分钟(视包子大小,关火后千万别揭锅盖,分钟,一锅白白胖胖的肉包子就出锅啦。

万能酱肉包子馅/面条馅

STEP6、白胖子

万能酱肉包子馅/面条馅

STEP7、我家孩子喜欢吃五花肉,也可以换成纯瘦肉,如果用纯瘦肉调馅的时候就放一点油,不然太柴了。

万能酱肉包子馅/面条馅


温馨提示:


本文收集了万能酱肉包子馅/面条馅的面的做法, ,,,,,,,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews