鲜鸡汁豆浆面太太乐鲜鸡汁快手菜

小提醒

一小勺一茶匙5ml,一大勺一汤匙15ml

配料

  • 干黄豆 (100克)
  • 净水 (500克)
  • 挂面 (一份)
  • 太太乐鲜鸡汁 (一小勺)
  • 亚麻籽油 (一小勺)
  • 水煮蛋 (一个)
  • 胡萝卜粒 (一大勺)
  • 玉米粒 (一大勺)
  • 青豆 (一大勺)
  • 熟黑芝麻 (少许)
  • 海苔碎 (少许)

做法步骤

STEP1、干黄豆用过滤水洗净后,浸泡一夜。

鲜鸡汁豆浆面太太乐鲜鸡汁快手菜

STEP2、破壁机里倒入沥干水的黄豆,加入过滤净水500g。五谷模式搅拌。

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STEP3、初次用滤网过滤,豆渣倒回搅拌机,加小半碗水,再次搅拌10秒钟左右。再滤出豆渣。豆渣装好备用,以后可以做豆渣饼。想要更丝滑的豆浆,可以再次用纱布过滤一次豆浆,还能滤出很多更细腻的豆渣。

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STEP4、煮豆浆,不粘锅中火,不断搅拌,煮开后再煮5分钟左右。

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STEP5、倒出备用,最后豆浆刚好550ml。

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STEP6、煮玉米粒,青豆,胡萝卜粒烫一烫,捞出后煮面,面煮好过一遍冷开水。

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STEP7、面里加入一小勺太太乐鲜鸡汁,一小勺亚麻籽油或芝麻油,适量熟黑芝麻,拌匀。

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STEP8、装碗:玉米粒,青豆,胡萝卜,水煮蛋,豆浆,海苔碎。

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STEP9、开吃汤汁鲜甜,面条爽滑

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