新手也能做简单没有酥皮的奶香牛角小面包
小提醒
配料
- 高筋面粉 （180克）
- 低筋面粉 （90克）
- 牛奶 （140克）
- 砂糖 （50克）
- 酵母 （4克）
- 盐 （5克）
- 鸡蛋 （1个）
- 黄油 （30克）
做法步骤
STEP1、把除了黄油以外的全部材料扔进厨师机，搅拌至面团能拉出一个粗糙的膜再把黄油扔进去再搅拌至能拉出一个漂亮的手套膜(我忘记搅拌了多久了，就隔几分钟进去拉拉看成膜没有，很随便)
STEP2、把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大(我是放在了烤箱内再放一碗热水，发酵了一个半小时)
STEP3、面团尽量擀薄，切成一块一块的长三角形
STEP4、再从长的地方往三角形的尖角卷
STEP5、二次发酵半小时，烤箱160度预热
STEP6、发酵完后刷蛋液
STEP7、烤20分钟就可以出炉啦
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