STEP1、准备好所有的材料。

STEP2、把鸡腿加入葱姜花椒大料煮熟。

STEP3、准备好凉面汁需要的材料。

STEP4、把所有的材料，生抽，陈醋，白醋，芝麻酱，糖和鸡粉都倒进小碗里面搅拌均匀。偷偷的告诉大家，这款酱汁真的超级超级好吃，超级香！芝麻酱。。。那就只能拜拜了。而且仅可以拌凉面，还可以拌黄瓜，拌凉皮。基本就是一款万能酱汁了。

STEP5、沸水煮面，差不多砸完三碗水，面就差不多好了。

STEP6、接着就准备一盆冰水，把煮好的面放进去，用筷子和开。

STEP7、把煮好的鸡腿肉撕碎。

STEP8、把凉面从冰水里捞出来，控干水分，淋一把香油拌匀。然后放上切好的黄瓜丝，鸡丝，葱花和油泼辣子。

STEP9、把凉面汁浇上去拌匀，一碗美味又清爽的凉面就完成啦就算不加肉也是一样的好吃，不喜欢处理肉类的小伙伴可以直接做一个素凉面，更省事了。