炎炎夏日，来碗爽口凉面
小提醒
配料
- 碱面（普通挂面也可以） （半斤）
- 植物油 （适量）
- 大蒜 （半头）
- 生姜 （适量）
- 咸菜（泡菜） （适量）
- 黄瓜丝 （适量）
- 胡萝卜丝 （适量）
- 葱花 （适量）
做法步骤
STEP1、蒸锅烧一锅水，把蒸格上抹一层油，把碱面铺在蒸格上
STEP2、水开后把面放上去蒸8分钟
STEP3、蒸好以后把面倒进蒸锅的水里煮一分钟
STEP4、来出来沥干水，加入植物油，搅拌均匀，每根面条都要包裹上油
STEP5、一边搅拌一边吹凉
STEP6、姜蒜切碎加入饮用水泡一会儿。把姜蒜水，咸菜碎，黄瓜丝，胡萝卜丝，葱花都放进面里，加酱油，醋，花椒油，糖（一点点，香油（一点点，油辣椒搅拌均匀就可以了。
STEP7、咸菜泡菜记得切碎哦
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