 面的做法

鸡丝豆角荞麦凉面

2024-04-26 16:05:32 荞麦,豆角,鸡丝,

鸡肉、豆角的分量可以根据喜好自行调整。最后可撒上白芝麻提香。

STEP1、鸡肉用浓度3%的盐水冷藏浸泡一夜，使用前取出擦干。豆角洗净，去头去尾去茎，斜切成细长状。

STEP2、鸡肉上锅蒸熟，放凉后撕成细条。豆角煮熟，起锅立刻用冷水冲洗冷却，沥干。

STEP3、荞麦面煮熟，起锅立刻用冷水冲洗冷却，沥干备用。生抽、醋、蜂蜜、盐混拌均匀，做成拌面汁。

STEP4、将所有食材放入大碗，淋上拌面汁，拌匀即可盛盘。

鸡丝豆角荞麦凉面

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