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面的做法


手揉呛面馒头


2024-04-26 16:05:32 ,,,

手揉呛面馒头的做法配料表

  • 面粉 （500克）
  • 水 （225克）
  • 酵母 （6克）
  • 色拉油 （10克）
  • 白糖 （10克）

手揉呛面馒头的做法经验之谈

呛面的时候一定要排干净气体

STEP1、1.取450克面粉加入水，白糖，酵母调成面团

手揉呛面馒头

STEP2、2.加入色拉油揉匀

手揉呛面馒头

STEP3、3.揉至表面光滑醒发30分钟（在温暖的地方）

手揉呛面馒头

STEP4、4.发到体积膨大，大概大一圈左右就够了

手揉呛面馒头

STEP5、5.呛入50克面粉，揉匀，下7个剂子，揉成馒头，入温水锅中醒发15分钟

手揉呛面馒头

STEP6、6.开锅后蒸20分钟，关火闷3分钟

手揉呛面馒头

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