STEP1、材料准备好

STEP2、将奶粉与温水先混合

STEP3、混合均匀的样子

STEP4、面团材料中除了黄油以外，全部混合揉打至扩展阶段。

STEP5、加入黄油继续揉打至完全扩展阶段，即能拉出比较结实的薄膜状态。

STEP6、倒入辅助材料蔓越莓干和核桃仁低速揉匀。

STEP7、面团滚圆后，放入发酵箱，28度发酵约1小时。

STEP8、发酵至约2.5倍大。

STEP9、将面团取出，轻拍排气。擀成长方形。

STEP10、三折叠起来。

STEP11、擀开。

STEP12、卷起来，两头向内窝一下。

STEP13、藤篮事先撒上黑麦粉，没有的话就用高粉。

STEP14、放入发酵箱35度发酵45分钟。

STEP15、倒出割几个口子。

STEP16、180度25分钟。

STEP17、放凉冷却后密封保存。

STEP18、切片食用。