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低筋面粉吐司


2024-04-26 16:05:32 ,,,


低筋面粉吐司的做法配料表

  • 低筋面粉 (240克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白开水或牛奶 (60克)
  • 蜂蜜 (30g)
  • 盐 (2g)
  • 干酵母 (3g)
  • 椰子油或其他食用油 (20g)

低筋面粉吐司的做法经验之谈

注意:关于发酵:一般面团要发酵两次,我懒,直接发酵一次也没排气,发酵好就放入烤箱了,哈哈哈要是第一次发酵完,再揉和排下气,再盖上保鲜膜醒个15分钟,应该口感会更好吧但……我懒哈哈哈关于发酵:今天夏至不低,面团也是直接在室发酵,发酵膨胀效果不错哦。材料用量差一点其实关系不大啦……

STEP1、1.酵母水:干酵母加温水或牛奶,搅拌融合。面团:将面粉,盐,蜂蜜盆,酵母水,和成团。面团,食用油。继续和。面团,但可以搓下来。可以成膜。工近钟2.发酵:模具刷油或铺烘培纸,面团,包保鲜膜,发酵2倍大。发酵。

低筋面粉吐司

STEP2、3.预热到上下170度,中下25分钟。最后5到10分钟,觉得要焦可以盖烘培纸或锡纸。每个脾气不同,度。

低筋面粉吐司

STEP3、我的模具开始取不下来,黏住了……干脆直接撕着趁热吃。低筋面粉还是没有外面卖的那种拉丝效果,有点像馒头口感但感觉还是不错的

低筋面粉吐司


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