热狗面包
小提醒
配料
- 高粉（金像B） （250g）
- 素火腿肠
- 细砂糖 （12.5g）
- 酵母 （6g）
- 盐 （4g）
- 水 （162.5g）
- 玉米油 （12.5g）
- 脱皮白芝麻 （适量）
- 沙拉酱
- 生菜
做法步骤
STEP1、面包胚的所有材料一起倒入面盆，揉至扩展，放置温暖处发酵至2倍大
STEP2、排气，分割成6份或8份，滚圆，中间发酵15分钟
STEP3、再次排气，逐个擀开，整形成橄榄形，放在温暖的地方进行最后发酵
STEP4、待面团发酵至两倍大的时候，表面喷水，烤箱预热180度上下火18-20分钟
STEP5、面包出炉后，可以接着烤素肠，刷一层油，180度10分钟即可
STEP6、烤好的面包最好趁热刷上一层食用油，待冷却后用从中间抛开，不要切断，夹上生菜和烤过的素肠，淋上酱料即可。（我挤的沙拉酱太难看啦啦）
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