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饭的做法


简单好做的照烧鸡腿饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,

简单好做的照烧鸡腿饭的做法配料表

  • 鸡腿 （4只）
  • 姜 （3片）
  • 黑胡椒 （半勺碾碎）
  • 生抽 （1勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 蜂蜜 （2勺）
  • 料酒 （半勺）
  • 油 （适量）

简单好做的照烧鸡腿饭的做法经验之谈

看着肉的分量下酱油和蚝油，不然收汁的时候容易过咸，老抽便于上色，酱油和蜂蜜的比例可根据个人口味调节

STEP1、鸡腿剔骨，背拍肉，松一下，用牙签戳鸡皮(方便入味，黑胡椒粉，姜丝，料酒，少许盐，腌30分钟

简单好做的照烧鸡腿饭

STEP2、调制照烧汁，生抽1勺，老抽1勺，蜂蜜2勺，蚝油1勺，加入等比例清水搅拌均匀（水不能太少不然容易有焦味发苦）

STEP3、热油，姜丝，鸡腿下锅，先煎带皮那面，三分钟后换面煎，反复两次，

简单好做的照烧鸡腿饭

STEP4、下照烧汁中火煮，不停往肉上淋汁，直至汁变粘稠，不要全干，汁后面还得淋肉和菜上

简单好做的照烧鸡腿饭

STEP5、切好摆盘，切的时候注意别吧皮弄掉了，

简单好做的照烧鸡腿饭

STEP6、盖上米饭上，配菜，淋酱汁，大功告成，

简单好做的照烧鸡腿饭

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