STEP1、1主食：把米洗净，正常焖煮至熟；2牛肉：冲洗几次，挤压一下血水，再次洗净。切小块，倒入老抽，料酒，蚝油，五香粉，黑胡椒和盐腌制半小时以上；3小葱、蒜、洋葱切末，葱绿部分备用。西红柿去皮后切碎。

STEP2、1热锅热油爆香牛肉，炒熟盛出；2用底油炒香西红柿等蔬菜末，撒入少许盐，煸炒出汁水后，倒入适量凉白开。大会煮沸后，倒入生抽和适量盐调味；3加入牛肉，炖至汤汁浓稠即可。

STEP3、将米饭倒入锅中，拌匀。撒入葱花就可以了。