STEP1、第一步没拍图片，暂且用它。1.选择新鲜牛肉。2.到家后冷水泡10分钟左右。3.切成块。大小按各家日常习惯。4.锅里放冷水，把肉块放水里，开始煮，开锅后煮10分钟后，把肉捞出。5.换新的水，把牛肉块放进水里，切点姜片煮牛肉。慢火30分左右，关火。汤和牛肉放着备用。

STEP2、土豆胡萝卜切块，洋葱切丝。

STEP3、锅内放油，尽量多放一点。等油开始微开，倒入咖喱粉。咖喱粉的量也按个人喜好，多放点味道就更浓些。

STEP4、中火，用铲子不断搅动咖喱粉，直到它有些变色，香气扑鼻。

STEP5、倒入切好的菜翻炒。

STEP6、然后倒入牛肉和牛肉汤，中火炖大概25-30分，用铲子切土豆，土豆熟就好。

STEP7、新做的米饭，然后把做好的咖喱牛肉浇在上面，配点开胃小菜。我配的是黄瓜块，用酱油醋酱油拌一下，切的块有点大。旁边那份是辣白菜。饮品是自己做的番茄汁。