STEP1、1.清明小长假因疫情无法出行，因买了一个没有削皮的菠萝，心血来潮做一顿菠萝饭。搜遍家里现有的食材，黄瓜、鸡蛋、虾仁、鸡肉，因为没有胡萝卜和玉米粒，为了配色切了个西红柿。

STEP2、2.食材均切丁，鸡蛋饼切片，如图准备。同步把米饭蒸上。

STEP3、3.把菠萝切成平均两半。

STEP4、4.用如图把菠萝肉切块，用勺子挖出。挖出来的菠萝肉一定要放入盐水泡片刻，去一去菠萝的酸味儿。

STEP5、5.把菠萝肉切成小点的丁，若家人不喜酸甜，炒饭时可以适当少放些菠萝肉。

STEP6、6.菠萝壳处理好备用

STEP7、7.翻炒其他食材，分别将鸡肉、虾仁、黄瓜等放入锅内翻炒，最后放入提前蒸好的米饭翻炒均匀，最后放入菠萝肉丁翻炒几下，就可以出锅了。

STEP8、8.一道颜值爆表，好吃到飞起来的菠萝炒饭就做好了。