STEP1、妈妈和

STEP2、鸡腿2个剔骨切块；京葱切段；视频中料汁的比例是三勺糖、一勺味淋、五勺酱油，我照着这个比例来，做出了稍微咸了点儿，想来视频中使用的应该是日本淡口酱油，所以，可以中式酱油少放点，再少兑一点儿水，混合料汁备用。

STEP3、摊蛋饼

STEP4、蛋饼切丝，海苔剪丝

STEP5、热锅少油，下京葱、鸡肉块煎至金黄。京葱一定要放，因为最后入口是鲜甜的味道，很好吃。

STEP6、鸡肉块出油后用厨房纸吸除部分油脂

STEP7、下料汁

STEP8、收汁

STEP9、盛饭

STEP10、散蛋丝海苔丝

STEP11、放鸡肉块，京葱，淋锅底少许浓郁酱汁