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饭的做法


照烧鸡腿饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


照烧鸡腿饭的做法配料表

  • 鸡腿 (6只)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 冰糖 (适量)
  • 蜂蜜 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 生姜 (适量)

STEP1、1、清洗鸡腿。

照烧鸡腿饭

STEP2、2、鸡腿去骨,(用沿小头的一端环割一圈,沿肉少的一边剪开,往下一拽就可以了)用背拍一下鸡腿肉,再用牙签或者是叉子扎一些小孔,更容易入味再就是防止煎制的时候收缩.

照烧鸡腿饭

STEP3、3、加入适量盐,生姜,料酒,腌制鸡腿肉;然后调制照烧汁,一老抽、生抽、适量冰糖,料酒,适量温水。

照烧鸡腿饭

STEP4、4、锅中放油,腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄,反面继续煎至金黄,把调好的照烧汁倒入锅中,盖上锅盖烧五分钟,中间反一次面。等汤汁浓稠后加入蜂蜜(个人觉得最后加蜂蜜色泽更亮)出锅!!

照烧鸡腿饭

STEP5、5、搭配自己喜欢的蔬菜,一份照烧鸡腿饭完成!汤汁和米饭绝配

照烧鸡腿饭


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