番茄汁牛肉烩饭
小提醒
配料
- 配料
- 牛里脊肉 （100g）
- 番茄 （50g）
- 冬笋 （50g）
- 青豆 （20g）
- 米饭 （150g）
- 调料
- 油 （2g）
- 番茄酱 （3g）
- 糖 （3g）
- 酱油 （2g）
- 盐 （适量）
- 淀粉 （1g）
做法步骤
STEP1、准备材料
STEP2、牛肉切成粒，用盐、水、淀粉、胡椒粉抓匀上劲儿，腌制20分钟
STEP3、冬笋切丁，烧水，水开后先焯冬笋丁，去掉酸味捞出
STEP4、再焯牛肉粒，水再次开后下入牛肉打散即可捞出
STEP5、炒锅放油，2成热下入番茄酱炒匀后加入水
STEP6、放入米饭、冬笋丁、青豆加入酱油、盐、糖调味
STEP7、放入焯好的牛肉（牛肉在烩时会完全成熟）烩至汤汁收干
STEP8、番茄切成小丁，撒入饭中炒匀即可
STEP9、番茄汁牛肉烩饭制作完成
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