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饭的做法


鸡蛋饼盖饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

鸡蛋饼盖饭的做法配料表

  • 鸡蛋 （2个）
  • 水 （20克）
  • 盐 （8克）
  • 米饭 （1碗）
  • 胡萝卜 （1根小一点）
  • 黄瓜 （半根）
  • 洋葱 （四分之一个）
  • 姜末 （若干）
  • 油 （适量）
  • 糖 （5克）
  • 酱油 （1勺）
  • 口蘑 （4个）
  • 葱花 （适量）

鸡蛋饼盖饭的做法经验之谈

最后的鸡蛋饼也可以换成单面煎蛋。

STEP1、一个鸡蛋打散加一丢丢盐，热锅热油炒6分熟备用。锅底油可以留着后面炒菜。

鸡蛋饼盖饭

STEP2、胡萝卜，黄瓜，口蘑，洋葱，切丁备用。切葱花。

鸡蛋饼盖饭

STEP3、热锅热油，备用的菜料，可以先下洋葱，然后下其他。炒熟炒香装盘。

STEP4、米饭下锅炒散，加入炒好的青菜，6分熟鸡蛋翻炒，混合后加入酱油，盐，糖。

STEP5、出锅装盘。鸡蛋打散加盐，锅底油烧热转小火，下鸡蛋液，离火转锅摊鸡蛋饼。开始起泡泡就可以出锅了。

STEP6、出锅成品盖在米饭上。完成

鸡蛋饼盖饭

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