STEP1、用小袋子把花椒，八角，桂皮，姜片，香叶装起来，系口，避免它们煮熟后粘到大鸡爪子上，影响口感

STEP2、锅中加入适量水（现在水多少无所谓，因为一会放入鸡爪还会调整），把刚才的调料包放入，加入两勺料酒，两勺老抽，五勺生抽，五匙盐，六块冰糖（我用的是小块的冰糖）两勺十三香，先让它们自己聊会吧

STEP3、鸡爪拿出来解冻后，开始讲卫生，给它们一个个的剪好指甲

STEP4、全部剪好指甲洗白白

STEP5、剪好指甲的鸡爪放入锅中，加入一点料酒，水没过鸡爪，绰水

STEP6、辍水后的鸡爪用水冲洗干净

STEP7、冲洗干净的鸡爪放入刚才调好的汤中，如果刚才加的水不够，再加一点，刚刚没过就好。我是用高压锅，按上鸡肉功能，剩下的工作就交给高压锅吧

STEP8、熟啦，开动吧