STEP1、鸡脚去脚指甲，清水洗净，有时间的可以先腌制更入味，腌制就加点盐和料酒就行，我晚上做的，时间紧张就没腌制，汤里多放点盐，花生米是顺带的打酱油的，这样一会喝酒还能多一样下酒菜！开锅煮8分钟左右就行，依据你的鸡脚大小，太久会没有嚼头，太短嚼的费劲！

STEP2、煮熟的鸡脚捞，控水，如果不想太黏，太油，可以用凉水冲一下，这样肉质更紧致，我懒，控水！口感我认为不太影响。懒懒的你可以不冲水

STEP3、保持鸡爪的完整，做出来的才更好看

STEP4、这是锡纸上放的配料，把糖，大米，茶叶，葱，姜，花椒，大料搅拌均匀。放锡纸上，盖上蒸屉，在放鸡脚。盖活盖，一定要盖锅盖！切记！切记！做5分钟就行。上色很快太久就胡味浓，如果你喜欢那种味道，可以熏8分钟也中，太久反正鸡脚会干吧的呦！

STEP5、放锅里搅拌均匀

STEP6、铁锅，弄干，下面扑上一层锡纸，这样省去反锁的刷锅环节，偷懒的步骤，然后用蒸屉隔开！鸡脚放上面！

STEP7、出锅后，配上我昨天做的爽口萝卜，解腻，下酒，好友就可以开喝了！

STEP8、不比外面的差，自己做干净卫生！

STEP9、都看到这了，不点个赞收藏一下吗？

STEP10、不懂可以加，我教你