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东北菜


超级简单又爽口的五彩拉皮东北特色凉拌菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

超级简单又爽口的五彩拉皮东北特色凉拌菜的做法配料表

  • 地瓜粉皮 （120克）
  • 猪肉 （50克）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 木耳 （3朵）
  • 胡萝卜 （半根）
  • 黄瓜 （半根）
  • 红色彩椒 （半个）
  • 盐 （适量）
  • 芝麻酱 （2勺）
  • 香醋 （一小勺）
  • 糖 （30克）
  • 蚝油 （一小勺）
  • 花椒油 （数滴）
  • 芝麻粒 （适量）

超级简单又爽口的五彩拉皮东北特色凉拌菜的做法经验之谈

粉皮可根据自己喜好，选用绿豆或水晶粉皮都可以。当然有条件的话也可以自制做粉皮，口味会更好。喜欢辣味的朋友也可加一些辣椒油。

STEP1、超市买的红薯粉皮放入温水里泡软，在沸水中煮至软熟，晶莹透亮，捞出，到些许香油防止粘连。

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STEP2、鸡蛋打碎放一点淀粉搅拌，然后在油锅里摊平煎熟

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STEP3、木耳泡软，焯烫一下，拿出晾凉后切丝，蛋饼切丝，黄瓜，胡萝卜，红椒分别切丝

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STEP4、准备少许蒜末，芝麻酱里加入糖，盐，蚝油，香油，花椒油，一点清水搅拌均匀至稀糊状。

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STEP5、猪肉切丝用盐，蚝油，料酒，鸡精，五香粉腌制入味，下油锅里翻炒至熟，最后可加入一点甜面酱，盛出。

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STEP6、所有食材已经准备就绪

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STEP7、装盘

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STEP8、浇上调好的酱汁，芝麻粒

STEP9、拌匀后开吃啦

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