STEP1、新鲜土鱿鱼700克,去掉鱿鱼的皮,切开鱿鱼去掉内脏肠子，清洗干净

STEP2、鱿鱼切开好划花纹,用斜法，斜划小井字花纹,把鱿鱼切成小块或三角形小块，鱿鱼须切开

STEP3、放少许盐，少许料酒腌制10分钟。青椒一个，红椒半个，洋葱小半个，姜13克，蒜瓣35克，红葱头四根

STEP4、红椒斜切，青椒斜切，红葱头切段，姜切片，蒜瓣切厚片

STEP5、调料：清水放1玉米淀粉搅，1调料：鲍鱼汁15克，料酒15克，生抽15克，糖3克，自磨胡椒粉1克，老抽少许，调料，锅烧水：放少许盐，少许白酒，姜块，下鱿鱼焯水，鱿鱼一卷就捞起

STEP6、锅倒油，然后倒入葱姜蒜爆香，倒入辣椒洋葱炒香，倒入已焯水的鱿鱼，加小半勺盐，大火翻炒，加入调好的调料，炒匀，放入葱段，起锅

STEP7、粤菜：鲍鱼汁辣椒炒土鱿，口感：咸鲜香爽，味道棒极了！