STEP1、洋葱切小块、胡萝卜去皮切片、番茄去皮切小块、土豆去皮切滚块、卷心菜切片、洋葱切小块、姜切片、红肠切片。将牛肉洗净，切成小块，透明锅中加姜片焯水，挑出姜片，洗净备用。

STEP2、瑞仕钻锅炒锅预热1分钟倒油，加入番茄酱和糖，小火煸熟后，盛出备用。

STEP3、取大容量透明汤锅放置电陶炉上，预热1分钟后倒油，加入50g黄油，融化后放入焯好的牛肉块，继续煸炒片刻。

STEP4、透明锅中加入一半的清水，开大火煮沸，转小火，撇去浮沫，倒入少许红酒，烧滚后，盖上盖子，小火焖煮40分钟，牛肉微软。

STEP5、焖煮牛肉的同时，瑞仕钻锅炒锅预热1分钟后放油，依次煸炒胡萝卜和土豆，炒熟后盛出，放入番茄，加少量盐，继续煸炒至番茄变成糊状，盛出备用。

STEP6、将配菜全部放入牛肉汤中，开大火煮沸，再倒入之前备好的番茄酱上色，转小火继续熬制20分钟.

STEP7、瑞仕钻锅锅洗净烘干，趁热倒入50g面粉，面粉。

STEP8、炒好的面粉放入正在炖煮的牛肉汤中，用大汤勺搅匀，小火继续熬制20分钟

STEP9、最后，淋少量淡奶油或鲜牛奶，加几片红肠，可根据个人口味放盐和胡椒粉，搅拌均匀关火，即可食用。