闽南炒冬粉炒粉丝

小提醒

冬粉是豌豆绿豆下去做的粉。我买的牌子是龙口粉丝没有冬粉用米粉粉丝也行,闽南流行湖头米粉。两种粉丝口感不一样。

配料

  • 粉丝(冬粉) (6把)
  • 包菜 (1个)
  • 酱油 (1碗)
  • 盐 (2勺)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 生花生 (100克)
  • 海蛎 (1碗)
  • 香肠 (5根)
  • 五花肉 (100克)
  • 葱 (5根)

做法步骤

STEP1、香肠洗净备用

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP2、包菜洗净切丝

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP3、五花肉洗净切块

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP4、葱切小块

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP5、花生剥壳放油下去炒

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP6、炒熟装小碗

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP7、鸡蛋炒熟

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP8、炒五花肉备用

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP9、五花肉和香肠下去炒

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP10、炒包菜

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STEP11、用热水泡粉丝或冬粉,用剪剪碎

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STEP12、热一碗姜油

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STEP13、下酱油后下水

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP14、下海蛎

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STEP15、下肉和香肠

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP16、下粉丝

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STEP17、搅拌

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP18、焖30秒

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP19、下包菜搅拌

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP20、下油搅拌,加盐,加味精

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP21、下鸡蛋

闽南炒冬粉炒粉丝

STEP22、下葱

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STEP23、完成。花生每个人自己加进小碗吃。

闽南炒冬粉炒粉丝

粉丝 炒粉 炒粉丝 冬粉

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