 渝菜

重庆担担面家里的味道

2024-04-26 16:05:32

重庆担担面家里的味道的做法配料表

生抽（两大勺半）
黑芝麻油（半大勺）
花椒粉（小半勺）
味精（可不要）（小半勺）
花椒油（少许）
白勺糖（两小勺）
芝麻酱（一大勺）
油辣子（一大勺）
葱花（少许）
芝麻（少许）
炒肉末（可不要）（少许）

重庆担担面家里的味道的做法经验之谈

1.担担面里不可或缺的是芽菜但是在美国不方便买到也就忘记加入食谱里了2.还有可以加些猪油3.还可以加花生这一次忘了哈哈

STEP1、左边是大勺就是1tbsp右边是小勺的量

重庆担担面家里的味道

STEP2、3大勺生抽半大黑芝麻油

重庆担担面家里的味道

STEP3、小半勺味精若是不喜欢味精可以不加

重庆担担面家里的味道

STEP4、小半勺花椒粉可以再加些花椒油会更香

重庆担担面家里的味道

STEP5、满满两小勺白糖我喜欢吃偏甜的口感若是不喜欢吃甜一勺就够了

重庆担担面家里的味道

STEP6、一大勺芝麻酱

重庆担担面家里的味道

STEP7、我用的这种芝麻酱

重庆担担面家里的味道

STEP8、油辣子精华中的精华一定要有我放了一大勺这个看大家吃多辣加多少油辣子面就香哦

重庆担担面家里的味道

STEP9、再加上葱一定要有！！好吃翻倍！！还有少许芝麻我加过黑芝麻也好吃hhh

重庆担担面家里的味道

STEP10、面一定要碱水面！哪怕在美国华人超市里也有的买不到重庆小面的款买阳春面也是可以的面不能煮太软千万不要过冷水！担担面吃的就是绵密的口感（怪不得我是到了美国认识北方的同学才知道原来煮面后要过凉水哈哈哈）

重庆担担面家里的味道

STEP11、最后我还加了炒的肉末要是没有也足够好吃了！开动吧！！我会在小贴士里给大家说还可以加些什么让担担面更正宗！开动吧！

重庆担担面家里的味道

STEP12、好香

重庆担担面家里的味道

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