STEP1、1、调肉馅：300g猪肉馅，加葱姜末,鸡蛋,韭菜粒,生抽,料酒,食用油,糖,鸡精...顺时针搅拌上劲。

STEP2、2、将豆腐皮切成10cm见方,取自己喜欢的量放入肉馅。

STEP3、3、将肉馅包好（像春卷一样包法），用开水烫过的韭菜绑扎一下。

STEP4、4、放蒸笼蒸10-15分钟。

STEP5、5、加鸡精、生抽等调汁,浇在百叶上（不用浸没百叶）。最后将多余的葱姜末过热油浇淋在百叶肉卷上即可。