STEP1、金针菇洗净，分成若干份。

STEP2、用肥牛片把金针菇包裹起来，用牙签固定（不用也没问题）

STEP3、锅中倒油，放入肥牛卷煎至肉卷变色，盛出备用。

STEP4、锅中热油，放葱花炝锅，再放入剁椒酱及少许酱油煸香。

STEP5、把煎好的肥牛卷放入锅中，盖锅盖用小火焖1分钟，最后加盐出锅即可。