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西湖牛肉羹


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


西湖牛肉羹的做法配料表

  • 牛里脊
  • 香菇
  • 香菜
  • 蛋清
  • 料酒
  • 香油
  • 淀粉
  • 白胡椒粉

STEP1、牛肉剁成小粒,加料酒腌一会儿

STEP2、香菜、香菇、姜切末

STEP3、烧一锅水,水开后下入牛肉,洗去血沫后盛出

STEP4、锅内重新放水,下入牛肉、香菇和姜末

STEP5、水烧开后略煮一会儿,调入盐、白胡椒粉,倒入水淀粉勾芡

STEP6、慢慢倒入蛋清搅拌成絮状,撒香菜,淋上香油


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