STEP1、金针菇洗净，切去根部。

STEP2、把金针菇平均分成10等份，肥牛卷略微化冻后展开，卷起金针菇。小贴士：肥牛卷的选择：普通的涮火锅牛肉片即可。如果不喜欢吃牛肉，也可以用很薄的五花肉片。

STEP3、接下来准备调一个料汁，把糖、黑胡椒碎、盐、生抽、水搅拌均匀，备用。

STEP4、锅里倒入油，烧热后放入金针肥牛卷，中小火煎6-7分钟，倒入料汁，小火煮1分钟。小贴士：如果喜欢吃烧烤风味，可以再加入孜然粉和辣椒粉。