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肉沫茄子


2024-04-26 16:05:32 ,,,

肉沫茄子的做法配料表

  • 茄子 （2个）
  • 肉沫 （适量）
  • 葱花 （适量）
  • 蒜末 （适量）
  • 青尖椒 （2个）
  • 生抽 （2勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 盐 （适量）
  • 鸡精 （适量）
  • 白糖 （1勺）
  • 淀粉 （1勺）
  • 醋 （1勺）

肉沫茄子的做法经验之谈

茄子一定要炒到有软又蔫，不然茄子会很硬。

STEP1、茄子切条备用

肉沫茄子

STEP2、碗中加入，生抽，老抽，白糖，盐，味精，淀粉，醋，水搅拌均匀备用。

肉沫茄子

STEP3、油开下肉沫，然后下茄子翻炒至把油都吐出来。

肉沫茄子

STEP4、翻炒至茄子蔫了，放入之前调制好的酱汁，觉得水不够可以多加一些

肉沫茄子

STEP5、最后加入蒜末，青椒段即可

肉沫茄子

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