STEP1、排骨洗净，锅内烧开水，放入排骨，滚两分钟捞出。

STEP2、再用水冲干净

STEP3、切几片姜片，撒一点胡椒粉和盐，翻抖几下，放置一小时左右。

STEP4、这个时候再准备调料，八角、香叶、葱姜蒜、小辣椒。

STEP5、锅内加油烧热，加入调料炒香。

STEP6、倒入排骨翻炒。

STEP7、翻炒差不多这样上色。

STEP8、加入蚝油、酱油、醋、料酒、冰糖，再翻炒一下。

STEP9、最后加入可乐，没过排骨，烧沸。

STEP10、整锅倒入电饭煲，煲一小时左右，根据个人喜欢，我是喜欢酥软，可以啃骨头精髓，而且适合老人小孩。

STEP11、出锅，撒些芝麻和葱花，色香味俱全了，可是俺家迫不及待了，省去。

STEP12、一口一个，贼满足。剩点汤汁拌饭，可以惊人的吃。

STEP13、上桌。