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家常菜


回锅排骨


2024-04-26 16:05:32 ,,

回锅排骨的做法配料表

  • 排骨 （三根）
  • 蒜 （1个）
  • 生抽 （适量）
  • 豆瓣酱 （2勺）
  • 盐 （适量）
  • 料酒 （2勺）
  • 姜 （1块）
  • 冰糖 （10克）
  • 老抽 （适量）
  • 辣椒 （适量）

STEP1、排骨洗净冷水下锅倒入料酒放一块姜去腥

回锅排骨

STEP2、够烧开煮出血沫将排骨捞出洗净沥干水分

回锅排骨

STEP3、辣椒洗净根据自己喜爱的辣度加入

回锅排骨

STEP4、滚到切好备用

回锅排骨

STEP5、锅热倒入菜籽油烧熟

回锅排骨

STEP6、倒入沥干水分的排骨煎炸

回锅排骨

STEP7、炸至这样金黄捞出备用

回锅排骨

STEP8、锅里留有底油放入蒜片花椒

回锅排骨

STEP9、冰糖豆瓣酱小火炒香

回锅排骨

STEP10、放入排骨让排骨均匀裹上味道加入生抽老抽

回锅排骨

STEP11、将青椒倒入翻炒均匀

回锅排骨

STEP12、可以试下盐味淡了可以加一点盐觉得烟味合适可略过（毕竟生抽和豆瓣酱已经有盐味了）

回锅排骨

STEP13、加入鸡精

回锅排骨

STEP14、最后就完成啦

回锅排骨

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