• 炸肉皮 （适量）
• 木耳、百叶、蘑菇、 （适量）
• 鹌鹑蛋 （10个）
• 小肉圆 （10个）
• 盐、料酒 （适量）

1.肉圆最好油炸，香啊！不过我偷懒了，直接用筷子把肉糜挑到汤锅里的。                     2.菇类随便，我用的菇买的时候就是一朵一朵分开的，忘了问卖的人这种菇叫什么了。  3.原料可以随意放，比如鱿鱼，竹笋，火腿等等。                                                                4.出锅时可以放点味精，勾个芡什么的。我做菜不喜欢放味精，勾芡，所以这两样都没。