浦东南瓜饼

小提醒

第一次写食谱,好累。感谢下厨房厨友们长期不辞辛苦提供的那么多优秀菜谱!

配料

  • 普通面粉 (500g)
  • 糯米粉 (500g)
  • 南瓜 (800g左右)
  • 猪肉 (500g)
  • 葱 (适量)
  • 盐、糖、色拉油、鲜酱油、老抽、胡椒粉 (适量)

做法步骤

STEP1、根据个人口味调制肉米馅料,放入冰箱。

浦东南瓜饼

STEP2、南瓜去皮去籽洗尽放入锅中加少许水煮熟。

浦东南瓜饼

STEP3、面粉和糯米粉混合(留少许沾手用),加入煮好的南瓜,揉至光滑。

浦东南瓜饼

STEP4、捏45g左右的脐子。

浦东南瓜饼

STEP5、包入25g左右的肉米。

浦东南瓜饼

STEP6、搓圆,按扁。

浦东南瓜饼

STEP7、不粘锅倒入油加热,调到中小火。

浦东南瓜饼

STEP8、放进做好的南瓜饼,文火煎至两面金黄色。

浦东南瓜饼

STEP9、全部煎到金黄色出锅后,再次煎,第二次煎的时候锅中加少许凉水,加盖焖熟,中间翻一次。

浦东南瓜饼

STEP10、出锅,香喷喷的肉馅南瓜饼做成了。可做点心也可佐以稀饭用作早餐,非常好吃

浦东南瓜饼

STEP11、没仔细称重,剩余了点面团。正好有枣泥馅,做了十个小小的枣泥南瓜饼。其实南瓜饼做甜馅料的更加合适。大家不妨试试哦。

浦东南瓜饼

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