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柠檬泡椒凤爪


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

柠檬泡椒凤爪的做法配料表

  • 鸡爪 （一袋）
  • 泡椒 （一袋）
  • 花椒 （适量）
  • 香叶 （两片）
  • 八角 （适量）
  • 生姜 （适量）
  • 白糖 （一小勺）
  • 白酒 （一酒盖）
  • 大葱 （三四段）
  • 柠檬 （三四片）

柠檬泡椒凤爪的做法经验之谈

柠檬片最好把籽去掉，籽会有点点苦味，喜欢更辣一点的，可以泡的时候加入几颗小米椒进去。泡椒水很咸了，我没有放盐，鸡爪煮的时候时间不宜过长，会失去口感。

STEP1、袋装凤爪一袋，取出洗净

柠檬泡椒凤爪

STEP2、用剪把指甲剪掉

柠檬泡椒凤爪

STEP3、把鸡爪剁成一节一节的，我用的是斩骨，用菜的要慢点小心点

柠檬泡椒凤爪

STEP4、冷水下锅，鸡爪，花椒，姜片，大葱，香叶一同入锅，加入一点白醋和白酒大火煮五到十分钟

柠檬泡椒凤爪

STEP5、泡椒上场

柠檬泡椒凤爪

STEP6、取出一些切一下好出味

柠檬泡椒凤爪

STEP7、有冰块的准备冰水，没有的用凉水，把煮好的鸡爪放到水中冷却一下，洗净上边的粘液，把鸡爪放凉

柠檬泡椒凤爪

STEP8、准备一个，把晾好的鸡爪依次放入，同时放入适量花椒，八角，姜片，泡椒，白糖，柠檬片，泡椒（注入灵魂）

柠檬泡椒凤爪

STEP9、密封起来，一天后就可以吃了

柠檬泡椒凤爪

温馨提示：


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