酸菜羊肉
小提醒
配料
- 水晶粉 （50g）
- 料油 （5g）
- 老汤 （100g）
- 酸菜 （100g）
- 羊肉片 （150g）
- 盐 （3g）
- 味精 （2g）
- 酱油 （2g）
- 葱 （3g）
- 姜 （2g）
- 香油 （5g）
做法步骤
STEP1、酸菜略洗，沥干水份，羊肉用酱油、料油、香油略腌，葱、姜切末备用
STEP2、锅内放适量水，大火浇开，水晶粉入锅中煮至透明
STEP3、锅内放底油烧热，放入葱、姜末炒香，入羊肉片炒至断生，放入酸菜翻炒一会儿，再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒，见汤水已少时，淋入香油装盘
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