STEP1、鸡爪洗干净去脚趾剁开，锅里烧水放姜片料酒花椒，把准备好的鸡爪放里煮，水开后去沫煮20分钟捞起过凉水或泡冰水里。喜欢吃硬点的鸡爪煮15分钟捞起。

STEP2、我煮的久了点

STEP3、把小葱小米辣切段，香菜大蒜切碎

STEP4、把泡椒里的水倒进备菜里

STEP5、抓一些泡椒出来切碎放里面

STEP6、柠檬切片去籽，要不泡出来的鸡爪苦，挖一个百香果，倒一点酱油凉拌酱油最后家里没有我用的一品鲜酱油。放一勺白糖，一点盐，搅拌均匀。

STEP7、把鸡爪从凉水里捞起放里泡着，封上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天吃味道最好入味要是等不及就学我放2小时拿出来偷吃，酸辣带点百香果清香控制不住自己啊，太犯罪了。