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家常菜豉油皇鸡脚2024-04-26 16:05:32 鸡脚,豉油,豉油皇鸡, 豉油皇鸡脚的做法配料表
豉油皇鸡脚的做法经验之谈STEP1、制作冰块和凉水。
STEP2、将豉油、水、冰糖、陈皮、指天椒混在一起，用明火煮开，放凉。然后制作鸡脚：先把水烧开，然后把洗干净的鸡爪放锅里，待水再次沸腾，加入盐和少量白醋，鸡爪煮至皮骨分离即可。用凉水过一遍使鸡爪降温，然后再过冰水，至冰完全融化为水即可。把鸡爪浸泡在制作好的酱油里，放于冰箱约1天。
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