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家常菜


酸辣鸡杂


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


酸辣鸡杂的做法配料表

  • 青蒜段
  • 鸡心
  • 鸡胗
  • 鸡肝
  • 尖椒圈
  • 鲜红尖椒碎
  • 泡辣椒段
  • 料酒
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 酱油
  • 白糖
  • 香油
  • 葱花
  • 姜末
  • 蒜片

STEP1、将鸡心切半,鸡胗打麦穗花切适当的块,鸡肝切片,飞水后待用。碗内加盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖、醋、香油、葱花、姜末、蒜片兑成碗汁

STEP2、炒锅上火,放底油,烧至6成热时将飞好水的鸡杂倒入迅速爆炒

STEP3、放尖椒圈和鲜红尖椒碎,翻炒均匀后迅速烹入碗汁,撒青蒜段翻炒几下打明油出锅即可


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