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家常菜啤酒烧鹌鹑2024-04-26 16:05:32 鹌鹑,啤酒,烧鹌鹑, 啤酒烧鹌鹑的做法配料表
STEP1、主锅注入1000ml水，放入生姜片。
STEP2、以10分/100度/小勺烹煮。
STEP3、水开后倒入鹌鹑和适量料酒。
STEP4、以5分/100度/小勺烹煮，焯水去味。
STEP5、倒出鹌鹑冲洗干净。
STEP6、主锅放入大蒜籽、生姜，以10秒/速度6打碎。
STEP7、向主锅内倒入油。
STEP8、以3分/120度/小勺爆香。
STEP9、倒入鹌鹑，淋入适量料酒。
STEP10、以5分/100度/反转小勺拌炒。
STEP11、倒入啤酒没过鹌鹑。
STEP12、以30分/100度/反转小勺烹煮。
STEP13、倒入适量生抽、老抽，放入3个蒜瓣。
STEP14、以15分/varoma/反转小勺烹煮收汁。
STEP15、不盖量杯进行收汁，剩下5分钟的时候放入切好的小米椒，剩2分钟撒入少许盐。
STEP16、时间到，揭开主盖看下收汁情况，汁水收的很好。
STEP17、最后撒点熟芝麻，装盘即可享用!
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