STEP1、豆腐皮用水泡软，只要软了就可以噢，千万不要泡到颜色发白！

STEP2、沥干水分后3张一叠平铺

STEP3、叠被子的方法两头向中间对折

STEP4、再对折

STEP5、用竹签固定

STEP6、用厨房纸巾吸干表面水分

STEP7、不沾锅加适量花生油

STEP8、逐个将两名煎至金黄色捞出备用，豆腐很吸油，中间油少了请再加入

STEP9、全部煎好后倒回锅中，加入和食材齐平的水

STEP10、放入所有调料大火烧开

STEP11、中火煮至汤汁差不多干时捞出香料

STEP12、捞出香料

STEP13、继续小火，并小心翻面，将汤汁完全收干

STEP14、盛出平摊装盘，盖上保鲜膜，放凉后切开食用

STEP15、很多厨友问驴妈腐皮哪儿买的，驴妈一直在店铺 ＂农家味山货＂买的，有需要的自取