红酒鸡翅根
配料
- 鸡翅根
- 姜片
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 胡椒粉
- 红酒
做法步骤
STEP1、鸡翅根洗净后，在肉肉最多的地方划两，以方便入味
STEP2、把处理好的鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用
STEP3、锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄
STEP4、加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀
STEP5、倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火
STEP6、煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可
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